J E N N I F E E R G E

Räkomelett i ugn

Glutenfri matlagning, Skaldjur Permalink2
 
Älskar ni också räkor? Det gör i alla fall jag!! MMMM vad gott det är! Skulle kunna äta det dagligen och säkert som dessert med...  :) :)
 
Idag tänkte jag ge er ett festligt recept på räkomelett i ugn som passar bra såhär en fredag! Det är verkligen JÄTTEGOTT och stuvningen som är ovanpå är gudomlig! Att göra omelett i ugn är superenkelt och mycket godare än att steka den i stekpanna!
 
Till 4 portioner
Omeletten:
6 dl lättmjölk
5 st ägg
1,5 msk glutenfri mjölblandning
1 tsk salt
Räkstuvningen:
3 msk glutenfri mjölblandning
2 msk smör
200 gram skalade räkor (eller nåt, jag skalade 1 kg frysta!)
dill
 
 
Börja med att skala räkorna! Det är nästan det som tar längst tid och så blir de så små och puttiga utan sina skal. Men åhhh.. jag skojar inte, jag blir sugen på räkor bara jag ser dem här på bild!!
 
Ställ sedan räkorna åt sidan och försök att INTE äta av dem. Jag vet att det är svårt, men du måste faktiskt spara några till omeletten!
 
 
Då börjar vi på själva ugnsomeletten!
 
Koka upp mjölken och låt den sedan svalna. Därefter vispar du samman ägg och glutenfri mjölblandning (1,5 msk) i en skål. Tillsätt mjölken, salt och peppar.
 
 
Häll sedan ner blandningen i en smord ugnssäker form!
 
Grädda omeletten i ugnen i 200 grader tills smeten har stenat och ytan fått färg. Det tar cirka 20 minuter men glöm inte att passa den!
 
 
Så nu börjar vi på själva stuvningen (typ det bästa! fast nä kombon med de båda blir bäst!)
 
Smält smöret i en kastrull. Rör sedan ner den glutenfria mjölkblandingen (3 msk). Späd med mjölk, lite grann i taget.
 
Låt stuvningen koka i 5 minuter! Rör sedan ner räkor och dill...
 
 
Tadaa!! När omeletten är klar är den alldles gyllene och gul och fin. Då brer du ut stuvningen över hela omeletten och fördelar den jämt och smidigt - SEN är det bara att hugga in!!!!
 
Åhhhhhhhhhhhh.
 
Detta är verkligen jättegott och enkelt för att vara sååå mumsigt och festligt (om jag får säga det själv!)
 
Rekommenderas till alla räklövers och alla er andra som tycker det låter spännande! :)
 

Rosa och vita ombrénaglar

Naglar Permalink0
 
Hejsan bloggen! Här var det dött, trots att jag varit hemma och varit "ledig" hela dagen!! Har nämligen ägnat mig åt pluggande och packande och tvättande. Men nu är det snart dags att krypa ner i sängen och imorgon åker jag mot Skåne för att på fredag åka till Barcelona! Wihooo!!
 
Men först vill jag visa er mina ombrénaglar! Åh i löv dom här och de har hållt riktigt länge nu! Det är en rosa botten med vit topp. Det blir typ som fransk manikyr fast ändå inte för de fadear ju ut och den vita toppen är längre än på en sådana manikyr. Men ändå.. åhh!! Blev jättenöjd! :D
 
Sen så blir det ju kladdigt med ombrenaglar men det är smällar man får ta. Det går ju att tvätta bort med aceton, eller så kan man investera i sån här simply-peel sak som man har runt om så kan man bara dra loss allt sen! Youtuba om ni inte fattar!
 
Men nu ska jag strax gå och lägga mig och försöka lugna ner min resfeber..! Kramis :)

Blommor overload!!

Dagar i bilder Permalink0
 
Asså JAG ÄLSKAR BLOMMOR OCH DEN HÄR TRÖJAN!!!!!!!!!11111
 
Den är sååå skön och varm och gosig - utan att man blir svettig PLUS att blommorna är to die for eller?! Ett tag nu under sommaren hade H&M jättemånga plagg i detta mönstret.. hade kunnat köpa hur många som helst men fick hejda mig lite. Jag har köpt en kimono med samma blommor fast småblommigt och så denna då! Det fanns även t-shirts och kläningar men som sagt, lite måtta får det ju va...
 
Visst är den fin?! Vet inte om H&M har kvar den men om de har det: SPRING DIT! Köp för fasen!
 
Och jag vet att det har blivit många outfit bilder i min lilla krabb-spegel (finns dom kvar på Ikea undrar jag?? hmmm..) men asså jag gillar mina outfits PLUS här är min plattform där jag kan dela med mig av dem?!?!
 
 Nu sitter jag i alla fall i föreläsningssalen och har rast! Slutar fyra och det ska bli så skönt att komma hem sen. Jag har lite ont i huvudet och längtar efter min säng och vila.. imorgon tar jag paus från studierna och hoppar över föreläsningen vid 13-16. Jag ska ta en plugg och packdag! Stress stress över plugget och resan men det ska nog gå bra...
 
Kram på er bloggen så länge, nu ska jag försöka koncentrera mig på föreläsarna istället!
Till top