J E N N I F E E R G E

Rågrussinbullar

Matbröd Permalink0
 
Hej bloggisar!
 
Såhär framåt söndagskvällen tänker jag bjuda på ett recept på ett par jääääättegoda bullar (så att ni vet vad ni ska göra imorgon!). De heter rågrussinbullar och är från Leila Lindholms bok "A piece of cake"!. De är enkla att göra och väldigt goda som sagt!
 
till ca 12 bullar
35g smör
3 dl mjölk
½ dl mörk sirap
1 tsk salt
1 msk brödkryddor
50 g jäst
1 dl russin
8 dl rågsikt
 
 
Smält smöret, tillsätt mjölk, sirap, salt och brödkrydor. Värm sedan vätskan till fingerljummet, 37 grader.
 
Smula ner jästen i en bunke och lös upp i degvätskan. Rör därefter ner russin och lite rågsikt i taget till en smidig deg!
 
Jäs degen i bunken under bakduk i cirka 30 minuter.
 
 
Sätt ugnen på 225 grader!
 
Och nu när degen jäst färdigt är det dags att knåda den litta för att sedan dela den i 12 bitar och forma dessa bitar till små söta bollar!
 
Doppa bollarna i rågsikt innan du lägger dem på en plåt med bakplåtspapper.
 
 
Låt sedan dina söta små bullar jäsa under bakduk i cirka 30 minuter till!
 
 
När de jäst färdigt gräddar du dem i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, i 225 grader alltså.
 
Därefter: NJUT!
 
Eller låt dem kanske svalna lite, men sen: ät ät ät ät ät.
 
Jättegoda tycker jag, särskilt med russinen i! :) :)
Till top