J E N N I F E E R G E

Päronglass

Glass, Glutenfri bakning Permalink0
 
Mm, jag tycker päron är fett gott! Men jag har det sällan hemma tyvärr.. men det är ju minst lika najs som äpple liksom.
 
Men när jag fick Hembakat-tidningen, nr 6 för detta året så var där massa recept med päron som bara lät SÅÅÅ GOTT! Och då valde jag helt enkelt ett av dem, som var ett sånt bra ni vet så att om man inte äter upp allting (vilket man kanske inte gör om man är en pers) så kan man frysa in resterna!
 
Och det blev inget mindre än... PÄRONGLASS!!
 
Mums filibaba säger jag bara. Det var dessutom enkelt att göra!! Här har ni ingredienserna:
2 päron
½ dl strösocker
ev. 1-2 droppar grön hushållsfärg
½ dl strösocker
3 äggulor
5 dl vispgrädde
 
 
Börja med att skala päronen och skär dem sedan i småbitar. Koka upp bitarna i en kastrull med strösocker så att de blir mjuka och goa.
 
Låt dom sen kallna och mixa då till en slät smet! Tillsätt ev grön hushållsfärg (det gjorde jag,  några droppar) och blanda runt!
 
 
Och nu: själva glassen!
 
Vispa strösocker och äggulor pösigt i en bunke. Vispa grädden fluffig i en anann bunke och rör försiktigt ner äggblandningen.
 
 
Häll glassmeten i en form, ca 1½ liter. Häll därefter över päronblandningen och rör om försiktigt så att smeten blir marmorerad. Ställ glassen i frysen ett par timmar tills den är genomfryst!
 
Jo, på översta bilden här ser ni glassen innan den åkte i frysen. Jag hällde ner min päronpure typ och den sjönk direkt till botten - och blev inte alls marmorerad när jag rörde runt! Vet inte riktigt vad jag gjorde för fel. Kanske hade den inte svalnat?.. hmm..
 
Men på bilden längst ner har glassen stelnat i alla fall, och även om all den goda pärongrajsen var längst ner blev det väääldigt gott!
 
 
Här är den i en skål! Mums... tror säkert det hade varit godare om man lyckats marmorera glassen, för då hade päronmoset varit mer utspritt i hela glassen. Men detta var också  gott!
Väldigt enkelt för att vara så gott! Och som ni märker: man behöver ingen glassmaskin! Men en sådan hade säkert gjort glassen ännu godare.. :) :)
 
Jag älskar glass. Mitt nästa glassprojekt är att göra en glass med kaksmulor i. Tror jag.... måste köpa en glassmaskin först, jag har fått pengar för en men har inte blivit klar med att köpa en... sego jenkost!
Till top