J E N N I F E E R G E

Saffranstryfflar <3

Glutenfri bakning, Godis, Julbak Permalink0
 
Häromdagen åkte morteln fram och det är inte varje dag den gör det, utan mest när man ska göra nåt med.......... SAFFRANnnnnnnnnnn.
 
Åh saffran i löv jo men du är så dyr! Men det är det minsann värt. Denna gången provade jag på att göra saffrnastryfflar. Nu i efterhand kan jag avslöja: löjligt enkelt, löjligt gött. MMMMMMMMMMMMMMMMM.
 
Till ca 20 st behöver du:
½ g saffran (en pakke)
½ msk vatten
1 dl vispgrädde
½ msk honung
250 g vit choklad, hackad
25 g smör
 
åhhhhhh ni ser ju själva hur möe choklad det är så inte konstigt det blir gott........
 
 
Börja med att lösa upp saffranen i vattnet och låt stå. Koka upp grädde med honung i en kastrull och höll över chokladen! Blanda ner smöret och så rör runt snabbt som fasen innan det stelnar igen.... fick erfara det själv nämligen att chokladen stelnade innan jag var färdigblandad. Så snabba på kompisar.
 
Häll sedan smeten i en form, ca 15x15 cm och ställ i kylskåp tills den lbivit fast. När den är fast och fin rullar du små söta bollar av tryffeln och rullar dem sedan i florsocker. Lägg i en burk och VOILA done så jäkla goda förvara i kylskåpet!
 
 
Asså mumz! Och eftersom dom är g anska mäktiga räcker det typ med en (fast om man är ha-galen vill man ju ha alla men det är man inte).De är söta och sliskiga men i LIKE IT. Och rejält med saffranssmak så gillar du inte saffran är detta verkligen inte nåt för dig!
 
Men om du liksom jag ÄLSKAR saffran så gör detta! Det tar typ en halvtimme av ditt liv, eller en timme kanske vi ska säga. Jag är deprimerad och klarade av det KAN JAG KAN DU TYP. Lol så får man inte swäga för vi ska inte jämföra elände osv men ni förstår poängen make dis shit det är så gott och imponera på alla dina julgäster!!! Jag tänkte ta med mig mina hem på lillejul när jag kommer hem till la familia!
 
Och nu mina vänner nu är det minsann jullov. Uppgiften är klar. Skall läsas igenom EN gång imorgon sen skickar jag den. Sen går jag till bibblan med alla förbannade böcker säger tack och hej och går vidare i livet. YES!!!!!!!!!!!!!!!

Minttryfflar!

Glutenfri bakning, Godis Permalink1
 
Påsken närmar sig och här kommer ännu ett recept på lite påskgodis! Ni vet väl att jag har en godiskategori HÄR på bloggen?? Där kanske ni hittar något annat om detta inte faller er i smaken!
 
Men för er som gillar mint är detta perfekt! Det är inte särskitl jobbigt att göra heller. Själv så älskar jag mint, after eight är bland den bästa sortens choklad tillsammans med mörk choklad med mintbitar i... så då är dessa små minttryfflar perfekta!
 
Detta behöver du:
4 msk vispgrädde
½ -1 tsk pepparmintsarom
1 äggula
2½ dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1½ dl kakao
 
,
Rör ihop grädde, pepparmintsarom och äggula i en bunke.
 
Tillsätt flor- och vaniljsocker samt kakao och rör ihopa till en slät fin smet!
 
Ställ smeten att stelna i kylskåpet i ca 1 timme. Här är mina margaretheskålar med lock perfekta!! Annars går det såklart att ta plastfolie med det vet ju varenda kotte men jag tror inte ni förstår hur mycket jag HATAR PLASTFOLIE!!! För att paketen suger plus det fäster ju för fan aldrig.
 
Hur som helst :)
 
 
Forma smeten till små söta bollar och sikta kakao över hela bollen runt om!!
 
Såhär blir dom dom små GÖLLEPLÖTTARNA och förvara dem in de fridge tills det är dags att äta dom!
 
Väldigt goda och väldigt lagom att bara ta en munsbit sådär (hehehhe fast det åker lätt in typ tre stycken men det är en annan femma, det låter trevligare att skriva sådär som ajg skrev)
 
Enkelt och göööttt!

Bountybitar!

Glutenfri bakning, Godis Permalink2
 
Snart är det påsk! Jag vet, det känns inte så, men så är det så då är det bara att gilla läget! Så idag kommer jag med ett recept på lite påskgodis som du kan bjuda på på påsk (eller äta upp själv, det är också helt ok!) Så.. Gillar ni också godiset bounty?? Jag tycker det är supermumsigt och en som tycker det är ännu godare är ingen mindre än min kära mor! Det är faktiskt inte så svårt att göra eget bounty, lite pilligt kanske men gott blir det!
 
Detta behöver du:
1½ dl riven kokos
2 msk kokosolja
½-1 msk honung
1 msk vatten
½ tsk vaniljsocker
1 nypa hjavssalt
100 g choklad, 70 %
 
 
Blanda ihop kokos, kokosolja, honung, vatten, vaniljpujlver och salt. Låt blandningen vila lite i 5-10 minuter.
 
 
Därefter formar du smeten till lagom stora portionsbitar. Ni ser hur stora mina är på bilderna ovanför!
 
Lägg dom sedan på en skärbräda med kokospapper. Kokossmeten i sig kan vara lite bräcklig och ömtålig, men den stelnar sen så DONT WORRY BITCHES!!
 
Ställ därefter in bitarna i frysen i ca 20 minuter.
 
 
Bryt chokladen i bitar och smält hälften över ett vattenbad. Därefter tar du bort skålen från värmen och rör ner resten av SHOKOLÄÄÖNN!
 
Doppa din fina bountybitar i chokalden och låt dem stå kallt!
 
SEDAN: ät och njut!
 
Förvara dem i kylskåp så de inte mojsar till sig för mycket. Jättegoda verkligen!!
 
Till top