J E N N I F E E R G E

Kycklingwok

Glutenfri matlagning, Kyckling Permalink0
 
Här kommer ett mumsigt lördagsmiddagstips till dig som inte vet vad du ska äta idag! Det är lättlagat och går himla fort, men ändå är det väääldigt mumsigt.. det är inget mindre än kycklingwok! Moms.
 
Vill du göra en glutenfri kycklingwok kan du byta ut äggnudlarna till exempelvis glasnudlar som brukar vara glutenfria. Dubbelkolla på paketen, men det finns nudlar som är glutenfria i alla fall!
 
Så. Här kommer receptet!
 
nudlar (läs på paketen hur mycket som behövs för det antal personer du/ni är)
kyckling
wokgrönsaker
soja
 
 
Börja med att skära upp kycklingen i små fyrkanter ungefär. Stek dem i smör tills de blivit gyllene. Då häller du i wokgrönsakerna i pannan och steker dem med. Jag älskar findus frysta wokgrönsaker så de använder jag alltid! :)
 
Glöm inte sätta på nudlarna!
 
 
När nudlarna är klara, wokgrönskerna och kycklingen genomstekta häller du över nudlarna i pannan med kyckling! Blanda runt lite och häll på så mycket soja som du föredrar. Sojan i sig är ganska salt, men om du vill ha mer smak är det bara att salta och peppra :)
 
Därefter är det bara att njuta! Enkelt om något. Och givetvis kan man variera receptet.. med olika wokgrönsaker exempelvis.. eller om man väljer att göra lite såsigare än vad det blir när man gör det med soja... inte vet jag, men valfriheten finns i alla fall!
 
Very gott om jag får säga det själv :)

Kycklingwok

Glutenfri matlagning, Kyckling Permalink0
 
Det blev wok-kyckling idag! På mitt sätt.. mamma gör på sitt och jag på mitt.. det blev helt okej, inte någon smaksensation kanske men gott blev det! Glömde dock ta på sesamfrön som jag hade tänkt.. men ändå! Jag skriver ut receptet för den som vill ha :)
 
Till 4 personer behövs:
1 kg kycklingfilé
Grön paprika
Röd paprika
1 gul lök
1 röd lök
Frysta wokgrönsaker (Findus har bra blandningar!!)
 
 
 Skär lök och paprika i bitar. Skär även kycklingen i grytbytar. Stek i olja i en gryta eller en stekpanna. När löken är brynt hälls kycklingen ner i pannan. Stek tills den är genomstekt :)
 
Under tiden kan man göra sallad exempelvis... vi fick idag äta sallad utan sallad! Själva salladen var sluut..
 
 
Eller så kan man göra lite sås!! Som sås tog jag yoghurt blandat med sweet chili sås. Tycker det är supergott.. :) :)
 
 
Och eftersom jag förberedde maten så fick jag sätta in den i kylen igen.. lade på massa fina lappar.. jag är lite töntig med mina lappar (och lite omiljöveten ehömm) men det är ju så kul! :) :)
 
 
Ännu en lapp... med instruktioner! :) :)
 
Så när du stekt klart kycklingen så den är genomstekt är det bara att äta! Och glöm nu inte riset!
 
Jag tyckte det var gott men det hade kunnat vara godare.. men men.. en liten kycklingwok á la Jennifer! :)
 
Nu är det alldeles strax dax för te här innan jag sover.. mysigt. Imorgon är det fredag!! Wohooo!!
 
 
 
 

Kycklingtacos

Glutenfri matlagning, Kyckling Permalink0
 
Då var middagen tillagad, serverad och uppäten! Idag blev det kycklingtacos fast med "hemmagjord" krydda... mycket godare och mycket nyttigare med för den delen då det bara är rena kryddor! :) Går att äta detta i tortillabröd, i pitabröd och som sallad, utan bröd alltså. Det sistnämnda blev det för mig och det var supergott :)
 
Till 4 personer behövs:
1 kg kycklingfilé
2 tsk spiskummin
1 tsk vitlökspulver
3 tsk chilipulver
1 tsk paprikapulver
½ tsk oregano
½ tsk timjan
1 krm kanel
½ dl olivolja
 
Skär kycklingfilé i små bitar och lägg dem i en bunke.
Blanda kryddorna i en skål och häll i olivoljan. Rör om.
Häll marinaden över kycklingfilén och ställ bunken i kylen. Låt gärna kyckligen stå länge, ca 4 timmar så att marinaden hinner dra åt sig riktigt. Jag hade bara min inne i 1 timme (tyvärr) men det blev väldigt gott ändå! Resultatet blir ju självklart desto bättre om den får dra ännu mer :)
 
 
Och under tiden kycklingen gonar till sig kan man ju alltid skära lite grönsaker... :) :) Själv så glömde jag skära tomater.. tyckte väl att det var något som saknades... tomaterna har nämligen bytt plats här hemma och det glömde jag bort!
 
 
När kycklingen har varit inne tillräckligt länge är det bara till att ta ut den och steka den tills den är genomstekt! Luktar väääldigt gott när man steker den.. mmm..
 
 
Sen är det bara att servera! Mums mums mums... nästa gång jag gör detta ska jag DEFINITVT prova att ha kycklingen i pitabröd. Tror det blir liiite skillnad om man jämför med tacobröd, eller som idag inget bröd alls. Vi hade vitlökssås till men tror man kan ha lite vad som helst. Ville egentligen ha ostdipp till men det fanns inte hemma! Och man tager ju vad man haver.. :) :)
 
Mycket gott i alla fall! Verkligen värt att prova på att göra egen tacokrydda än att ta de färdigköpta.. :)
 
 
Till top