J E N N I F E E R G E

Lasagne

Glutenfri matlagning, Gratänger, Köttfärs, Pasta Permalink0
 
Hej bloggen!
 
Idag ska vi lära oss att laga lasagne, som är en perfekt matlåda-maträtt! Särskilt om man är ensamstående ensamboende ensam så blir det möe över ;)
 
Det är inte så avancerat som man tror, några fler moment än vad du har på den som du gör på påse, men inte sååå många mer.. herreguuuud.. Prova på för fasen! 100 ggr godare också!
 
Till 4-6 personer
400 g nötfärs
2 gula lökar
ev. 2 vitlöksklyftor
2 msk smör
1 förpackning krossade tomater
2 msk tomatpuré
2 msk färska örtkryddor el 2 tsk torkade (tex oregano, basilika, timjan)
1 krm svartpeppar
½ tsk salt
1 tärning grönsaksbuljong
3 msk vetemjöl (byt ut mot lagom mängd maizena om du vill ha den glutenfri!!)
8 dl mjölk
3 dl nyriven ost
ca ½ tsk salt
12 lasagneplattor (glutenfria om du vill ha glutenfritt!)
 
 
Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Skala och hacka löken och eventuellt vitlök, om du vill ha det! Annars kan man ju alltid ta vitlökspulver som jag gör.. hehe..
 
Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna. Lägg i köttfärsen och stek den under omrörning så att den smular sig. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, örtkryddor, peppar, salt och buljongtärning. Låt såsen koka några minuter.
 
Vispa sedan ut mjölet i hälften av mjölken i en kastrull. Häll i resten av mjölken och låt såsen koka upp under vispning och sedan koka i cirka 3 minuter. Läs på maizena paketen om du vill göra såsen glutenfri för instruktioner! Det är ungefär samma sak.
 
Rör sedan ner större delen av osten i såsen och smaksätt den med salt!
 
 
Varva köttfärssås, lasagneplattor och ostsås i en smord ugnssäker form. Avsluta med ostsås. Strö över resten av osten!
 
Grädda sedan din lasagne i nedre delen av ugnen i cirka 30 minuter.
 
 
Det ser kanske inte så mycket ut för ögat, men trots dess sådär lagom tilltalande utseende så är den jättegod!!!
 
Perfekt matlådemat som sagt och gott annars också!
 
Sköter sig själv i ugnen medan du diskar undan det du använt! ;) Om du inte har diskmaskin förstås och då hatar jag dig.
 
Nej skoja, men asså åh! Denna förbannade disk <3

Pasta- och zucchinigratäng!

Glutenfri matlagning, Gratänger, Pasta, Vegetariskt Permalink1
 
God dag bloggisar! Är det lunchtajm nu för er? Då är det kanske för sent att äta det här till lunch: men till middag! Mmm-mm! Mycket gott och enkelt! Dessutom vegetariskt för den som tänker på att äta grönt :)
 
Till 4 personer:
200-300 g pasta, jag tog skruvar! om du vill ha glutenfritt tar du såklart glutenfri PASTAAHH
2 st zucchinisar
2 hackade vitlöksklyftor (eller vitlökspulver ni vet)
1 msk olivolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk torkad oregano
1 sats ostsås
100 g fetaost, gorgonzola eller lagrad ost
 
Ostsås:
4 dl mjölk
2 msk vetemjöl (kan ersättas med maizena i lagom mängd enl maizena paketen för ett glutenfritt recept!!)
3-4 dl nyriven lagrad ost
1 krm vitpeppar
ev 1 krm salt
 
Gött!
Börja med att koka pastan enl anvisning på paketen! Skär därefter zucchinin i skivor. Stek den i olivolja i en stekpanna, lägg i vitlök och låt den fräsa med. Krydda med salt, peppar och oregano.

 
Lägg pastan i en smord ugnssäkerform och lägg på zucchinin och vitlök!
 
Sen så gör vi lite ostsås. Då vispar du ut mjölet i mjölken i en kastrull (eller maizenat om du anvädner det!). LÅt det koka upp under vispning och sedan koka på svag värme i cirka 3 minuter. Rör ner osten och låt den smälta. Låt inte såsen koka nå mer! Smaksätt med peppar och salta om det behövs!
 
Häll sedan över ostsåsen på pastan och zucchinin och så smula eller riv över osten! Jag hade fetaost på toppen och det rekommenderas verkligen!! Sjukt gott som topping!!
 
Gratinera sedan i mitten av ugnen i 15-20 minuter, i 225 grader.
 
 
Mmm-mmm-mmm sedann: ÄTTTTT!! Som ni ser så smulade jag min fetaost lite grann och den gjorde verkligen allt! Men tror säkert det är gott med typ gorgonzola eller liknande också!
 
Denna är ju perfekt om man har kokt pasta över från dagen innan eller så, då behöver ud ju inte ens koka pastan! Men det är ju visserligen inte så jobbigt och dessutom värt det..
 
Veri tasti säger jag! Och mamma med för hon har provat att laga den själv hemma.. :) :)

Primörpasta med citron

Pasta, Vegetariskt Permalink1
 
Heeej bloggen!
 
Idag tänker jag ge er receptet på en jättegod pastarätt som jag lagade till min familj i somras! Den kommer från "Bonniers stora kokbok" och är en enkel vegetarisk pastarätt. Det är få ingredienser och det blir väldigt gott eftersom grönsakerna är färska!
 
Receptet är för 4 personer
300-400g pasta, gärna färsk (fast jag hade vanlig pasta!)
4-6 späda morötter
4 salladslökar (jag tog rödlök och vanlig gul lök, gick lika bra!)
300 g färsk grön sparris
50 g smör
½ dl hackad gräslök
rivet skal och pressad saft från ½ citron
salt och svartpeppar
2 dl nyriven parmesanost
 
Asså ärligt, bara receptet låter gott tycker jag..
 
 
Börja med att skala dina grönsaker! Därefter delar du alla grönsakerna i halvor på längden.
 
Här kan du också börja tänka på din pasta! Hur länge ska den koka? Den ska vara nykokt och mumsig. Så om du har en pasta som tar sin lilla tid - dags att sätta på den nu!
 
När du har skalat och skurit grönsakerna kokar du dem i lättsaltat vatten i 3-4 minuter.
 
Klicka sedan ner smöret, rör ner gräslök, citronskal, citronsaft, salt och peppar.
 
 
Blanda grönsakerna med pastan! Häll på nyriven parmesanost och VIPS! Så är du klar! Time för servering..
 
Väldigt gott tycker jag. Jag gillade citronsmaken och att grönsakerna är färska och lite krispiga! De ska nämligen inte koka för länge utan bara lite grann så att de blir liiite mjuka.
 
 
Ser ni min lila osthög? I löööv ost...
 
Måste säga at jag tyckte det var gott med skruvpasta till detta! Men det finns säkert andra pastasorter som passar också, fast jag skulle nog inte rekommendera spaghetti.. :) :)
 
Som sagt så var det väldigt gott! Friskt och enkelt och det känns som en lätt rätt när man äter den.
Till top