Kinabiff med lök och bambuskott!
Dagens middag blev alltså kinabiff med lök och bambuskott! Åh så fruktansvärt gott. Jag har varit sugen på detta i evigheter mer eller minde. Och nu var det dags! För dig som vill göra som jag, fortsätt läsa:
Till 4 portioner:
- ca 500g biff
- 1 gul lök
- 1 röd lök
- 4 salladslökar
- bambuskott
- lite cocktailtomater
- 1 dl japansk soja
- lite ingefära
- peppar och salt
Skär biffen i tunna skivor och stek den i olja. Salta och peppra! När den är helt genomstekt lägger du den på ett annat fat så länge. Häll i lite mer olja i pannan och stek lökarna (dock inte salladslöken!). Häll på soja och ingefära och låt koka upp. Vänd ner köttet, salladslökar, bambuskott och cocktailtomater. Fädiiiiit! Servera med ris.
Så himla gott! Det blev en middag och 3 matlådor av det hela.
En vilodag börjar komma till sin ända och jag har haft en toppenkväll! Det är så skönt att bara varva ner och göra det som behövs i hemmet. Jag tycker så mycket om min vardag, faktiskt!
Nu blir det att äta lite vattenmelon och plugga en stund innan läggdags. Kram på er!