Kålpudding
Mmmmm... efter att ha provat kålpudding för första gången i söndags bad jag mamma direkt om receptet! Fick det på söndagkväll och idag var det dags att laga det igen. Hade lite bråttom till tåget i söndags så kunde inte riktigt njuta till fullo av puddingen - men den var ju JÄTTEGOD!
Åh :) så igår var jag på ICA och köpte de ingredienser jag saknade. Här kommer receptet för typ 4 personer skulle jag säga:
1 kg vitkål
2 msk sirap
500 g köttfärs
2 dl grädde
1 msk soja
2 msk kalvfond
1 krm kryddpeppar
1 gul lök
salt
vitpeppar
Inte så knepigt alltså!
Börja med att skära upp kålen i fyrkantiga bitar, ganska så små. Stek dem i smör. Jag tyckte det var mysigt att steka kålen. Vet inte varför, det var en najs känsla liksom, inte samma sak som att steka lök.
Krydda kålen med salt och peppar och tillsätt 1 msk sirap!
Blanda färsen med soja, grädde, fond, 1 msk sirap och kryddpeppar! Tillsätt finhackad lök. Arbeta färsen noga och krydda den med salt och peppar.
Den fick verkligen en annan färg när man hade blandat ner altling.. och en god doft :)
Rör sedan ner hälften av den varma kålen i köttfärsröran. Blanda noga!
Fördela köttfärsröran i en ugnssäker form. Toppa den sedan med den kålen som är kvar i pannan :)
Sätt in formen i ugnen i ca 40 minuter.
Därefter är den klaaaar! Kolla in det coola mönstret av kålen på toppen! Det ser så kålt ut. Hehe.
På skyn som blir av puddingen kan man göra sås, men så långt tänkte inte jag så jag gjorde IKEA påssås. Ehum. Får prova det nästa gång (för kommer defintivt göra detta igen hehe!)
Så nu är det bara att hugga in! Servera till med kokt potatis och lingon. Och sås! :)
Här satt jag och njöt av min goda maträtt. Det är verkligen supergott!
Jag kokte broccoli och ärtor till och hade även lite sallad. Blev verkligen mätt på det här.. mmm :)
Älskar smaken på kålpuddingen, det blir så GOTT och krämigt! Mums!1111 Är detta min nya favoritmat eller är det bara allmän eurofi över en god maträtt? Det är frågan.
Av den här formen blev det 2 portioner till mig idag och 4 matlådor. Mums! :)
En låda är komplett som jag tänkte äta imorgon, de andra är bara kålpudding. Då är det bara till att koka potatis när det är dags och eventuellt göra lite sås. Alltså - lätt som en plätt!
Mums mums. Ser framemot lunchen imorgon.. hehe :) :) måste även tacka mamma för att hon lagade detta när jag var hemma och kunde introducera mig till något så gott!! TACK! ♥