Chokladmoussetårta
Jag är inne i en liten choklad-fas just nu kan man säga. Jag bara ÄLSKAR choklad!! Det gör jag annars också såklart (vem gör inte??) men just nu är det mycket choklad här på min hjärna, och särskilt djup och mörk chkolad med massa fyllig smak.. mmm..
Så just därför blev det en chokladmoussetårta jag ställde mig att baka i lördags när jag fick bak-lust! Dessutom var den glutenfri och relativ lätt. Perfekt ju? Resulatetet blev en mäkitg men gosig chokladtårta!!! Receptet kommer från Bonniers kokbok:
500g mandelmassa
5 äggvitor (spara gulorna till fyllningen)
400g mörk choklad
5 dl vispgrädde
5 äggulor
3 msk starkt kaffe
1 msk kakao
lite hallon
Sätt ugnen på 175 grader. Rita upp två cirklar, 24cm i diameter, på varsitt bakplåtspapper. Lägg papperna på varsin plåt. Riv mandelmassan. Vispa äggvitorna till vitt hårt skum. Vänd ner mandelmassan i smeten. Bred ut smeten på cirklarna på plåtarna. Grädda mitt i ugnen i cirka 20 minuter. Låt sedan kallna.
Hacka och smält chokladen över ett vattenbad. Rör i äggulorna en i taget när chokladen svalnat av lite. Rör försiktigt ner kaffe och halva grädden. Rör sedan i resten av grädden och rör så dert bara blandas, inte för mycket rörande!!
Lägg en av bottnarna i en form med avtagbar kant, 24 cm i diameter. Häll på hälften av chokladmoussen. Lägg på den andra bottnen och häll på resten av moussen. Låt stå i kyl 4-5 timmar innan du pudrar på kakao och garnerar med hallon. Ät och njut!!
Den blev poppis av SAMTLIGA (ok nu ljuger jag) familjemedlemmar!! Zazzr är den som inte godkände eftersom små doggar inte tåler choklad. Men han följde med mig ut på altanen när jag fotade schabraket!
Rätt lättbakad tårta alltså och ändå så himla god! Man får mycket för rätt så lite ansträngning helt enkelt. Och sådana tårtor och kakor behöver man också ibland!
Måndag idag, back to work och back to skolbänken!! Litteraturvetenskapskursen har börjat och jag som fortfarande inte kan träna pga kristallerna är i oordning tänkte läsa lite i min bok idag, som vi ska ha gjort tills på onsdag. Jag vet att jag är lite tjatig angående mina kristaller men de är faktiskt mycket bättre idag!! Även om de inte är helt hundra.. jag får bara finna mig i att det är som det är och att jag inte kan träna just nu.. typ .
Hur mår ni? Är ni redo för ny vecka? Det är jag! Hade dock suttit fint med en bit chokladtårta, resterna lämnade jag dock hos mina öfräldrar.. typiskt!!!