Spansk tortilla
Här kommer ett middagstips till morgondagen! Eller för dig som lagar middag sent.. det går snabbt att göra och innehåller typ endast potatis och ägg.. det är en spansk liten tortilaa!! Mmmmmmmmm. Sån åt jag, mormor och Jerker i barcelona och den var ju löjligt god då (jag menar kolla bilder HÄR).
Till denna tortillan, so är för typ 4 pers så behöver du:
1 skivad gul lök
ca 3 st skalade och skivade rå potatis (250 gram om man ska va exakt!!)
½ dl olivolja
§ skivad vitlöksklyfta
1 tsk salt
½ krm svartpeppar
6 ägg
1 msk olivolja
Möms.
Börja med att fräsa löken glansig och genomskinlig i en del av oljan. Ta sedan upp den ur stekpannan och fräs istället putatisen mjuk utan att den får färg. Häll ner vitlöken och stek den med möms.
Häll ner löken igen så att du nu har putatis, gul lök och vitlök i pannisen. Salta och peppra.
Vispa äggen lätt i en liten skål och häll smeten över putatisen. Sänk värmen och stek tills äggsmeten börjar "stanna" på ytan. Asså snacka om många ägg i smeten. 6 st!! Först tänkte jag bara ta 4 pga snål men då räckte det ju inte till allt innehåll.. dessutom är det ju gott om det är rejält med ägg iksom.. så gul och fin smeten blev, passar ju bra nu i påsktider ellerr vad tycker ni!
Nåväl. När den har stannat till sig så stäljper du upp omeletten på en tallrik eller ett lock så att den stekta sidan hamnar uppåt (tog ett tid innan jag fatta vad dom mena men läs det en gång till så AHAA-ar du inom kort).
Tillsätt 1 msk olivolja i stekpannan och låt omletten glida ner med den ostekta sidan neråt. Låt den steka i cirka 2 minuter så att även den sidan stannar och blir fin.
Sedan är den redo att förtäras!
Åhhh så fin den blev. Nästan synd att äta den ju!
Jag åt den med massa sallad till.. MUMS! Enkelt och göttigt. DO IT maj frends. Ett enkelt sätt att pimpa omeletten eller bli av med lite potatis (ehum det sistnämnda behöver jag göra nämligen för jag köper massa potatis som jag inte äter upp så bara ligger dom där och gråter..)
Nä nu ska jag borsta tänderna och snart göra mig redo för sängen!