J E N N I F E E R G E

Pulled pork!

Kött Permalink0
(null)
Vet ni, igår upptäckte jag att jag saknar ett riktigt bra recept på Pulled pork här på bloggen! Jag har skrivit flera blogginlägg om att jag gjort denna goda köttabit - men inte lagt ut ett endaste recept?! Så nu tycker jag det är dags. Det är ett hopkok av olika recept jag provat. Det blir gott, mört och riktigt kryddigt! Prova vetja 😋

Till 4 portioner:
Ca 1 kg fläskkarré i bit
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
Lite chiliflakes
2 tsk salt
1 tsk-ish grillkrydda
1 msk mörkt muscovadosocker
3 vitlöksklyftor
33 cl pepsi max/cola (eller mörkt öl om du har det)
1 dl ketchup 
Lite soja 

Börja med att skölja fläskkarrén! Krydda den sedan med ett tjockt lager av spiskummin, paprikapulver, chiliflakes, grillkrydda, salt och socker. 

Häll smör i botten på en gryta som du kan ha i ugnen. Lägg ner fläskkarrén med kryddsidan neråt. Krydda den okryddade sidan på samma sätt. Snåla inte! Gnugga in kryddorna i köttet! 

Lägg i vitlöksklyftor som du hackat grovt. Slå på colan/ölen. Blanda sedan 1 dl ketchup med lite kinasoja, salt och grillkrydda. Häll ketchupblandningen på köttet. 

Lägg på locket och ställ in grytan i ugnen på 150 grader i 5 timmar! När du öppnar locket har du en fin fin stek som faller i bitar och smakar väldigt kryddigt och gott!! Blev mycket nöjd med smakerna på denna. Jag vet det kanske låter knäppt att hälla ner cola i grytan, men det blir väldigt gott! I original receptet ska man ha mörk öl men det har vi aldrig hemma,.. cola går minst lika bra! 

Prova gärna! Heads up bara: det blir inte så mycket sås i grytan så man är beredd på det! Vi åt det med sallad till och lite sriracha-mayo! Okej Joel hade kroketter til också. Mums!!😋

Jag tröttnar nog aldrig på Pulled pork… ni måste prova! Om inte annat bli det väl jag som kommer söka "Pulled pork jennifeerge" på Google nästa gång det är dags att laga detta😉 

Annars så har jag haft en bra dag idag! Kom upp i någorlunda tid och har fått en hel del gjort. Skönt! Och nu ikväll har jag börjat läsa om Harry Potter böckerna igen! Så mysigt. Har inte läst dem sen jag var liten… ska bli roligt 😍 
Till top